by Cafequipos | Ene 21, 2020 | Información
Las decisiones que tomemos siempre deben basarse en análisis de datos. Comprar una máquina de hielo debe fundamentarse en el análisis de costo-beneficio. Si bien se requerirá una obra civil previa y gastos de mantenimiento; es necesario recordar que las obras deben...
by Cafequipos | Ene 10, 2020 | Información
Algunas cafeterías han comenzado a adquirir un segundo molino de café para su barra; esto ha generado que algunos emprendedores y empresarios que aún no toman la decisión nos pregunten: ¿Se tratará de una moda? ¿Es realmente necesario tener más de un molino en la...
by Cafequipos | Ago 12, 2019 | Información
Algunos amigos baristas y amantes del café tienen distintos puntos de vista sobre este tema. Al respecto creemos necesario poder aclarar dicho tema para ustedes. El café de origen: Es aquel que procede de un productor cuyas características de terreno, uso en la...
by Cafequipos | Ene 23, 2019 | Información
En repetidas charlas con amigos, clientes y colaboradores muchas veces nos preguntamos por qué los peruanos aún tenemos uno de los niveles más bajos del consumo de café; otro tema de actualidad tratado es el éxodo venezolano. Estos dos asuntos tienen algo en común: LA...
by Cafequipos | Ago 20, 2018 | Información
Renato, gracias a las habilidades culinarias que heredó de su madre, soñó siempre con abrir un restaurante. Gracias a su familia, nacida en el norte del Perú, tuvo la cocina muy presente; los mejores platillos y comida criolla de nuestro país como comida de todos los...
